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[分享][點心]抹茶紅豆雪花羊羹[複製鏈接]

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發表於 2014-2-26 09:35 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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抹茶紅豆雪花羊羹

材料:

洋菜粉1又1/2小匙、細砂糖1大匙、水1/2杯、蜜紅豆1杯、新鮮蛋白2個、細砂糖1大匙、抹茶粉2小匙

做法:

1.取一容器,放入蛋白打發,再加入細砂糖續打至硬性發泡,再加入抹茶粉拌勻備用

2.起一乾鍋,先放入細砂糖、洋菜粉調勻,再加入水調化後以小火邊攪邊煮至沸騰,
   加入蜜紅豆輕拌至沸騰後熄火,分2次倒入蛋白中輕拌均勻成為紅豆蛋糊備用
...
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