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相信常識是危險的
牛奶
生乳確實含有不少有益健康的成分,但在加工的過程中完全消失了。
均質化的處理:攪拌使脂肪均勻混合,空氣混入,使脂肪變成「過氧化類脂物」。
高溫殺菌,同時也破壞了酵素。
牛奶所含的蛋白質,八成為「酪蛋白」,進入胃後立即凝固,非常不容易消化。
導致:過敏、骨質疏鬆症、小兒白血病、糖尿病。
延伸閱讀:《喝牛奶嗎?等一下!》,康健雜誌74期,2005/1。
Murphy: 我喝牛奶會感到頭腦昏沉。因此原本就極少喝牛奶。 ... |