風雨中的塵埃 -【美食掌門人】《全文完》

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　　第60章 鐵板燒（2）

　　沙朗帶筋與油脂，肉質細嫩，所以只要烹調得當，好的沙朗甚至會嫩到入口即化的地步。再加上沙朗牛排要比菲力牛排多了一些韌性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的時候以五分至八分熟最好。

　　當火焰之舞落幕之後，秦曉偉以讓旁觀的眾人眼花繚亂的手法將那碩大的沙朗牛排給分切成了若干正好夠一口的肉塊盛到了一旁的那些餐碟中。
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　　第61章 什錦煎餅（1）

　　竹筒飯又名香竹飯，用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多於山區野外制作或在家裡用木炭烤制而成。

　　正宗的竹筒飯選用的是山蘭稻（一種旱稻）衝的“香米”並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
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　　第62章 什錦煎餅（2）

　　好在秦曉偉也沒讓自己的兄弟太過失望，在他看來，反正這牛排一塊也是弄兩塊也是弄，所以，這第一塊原本打算做為原料的沙朗最終還是落到了趙飛的嘴裡。

　　等秦曉偉把第二塊菲力在鐵板上煎好這後，他運用那讓人眼花繚亂的刀技，分快的將整塊牛排肉分割成了一釐米立方大小的肉塊放到了一旁待用。
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　　第63章 好吃嗎？

　　什錦煎餅與竹筒飯這兩樣別有風味的吃食，雖然比不上之前那鮑魚的華麗，但獨特的味道再加現場制作的視覺衝擊力，依然讓那些男女同學為之歡喜和贊嘆不已。

　　哪怕就是每份什錦煎餅和竹筒飯的份量本就不小，可架不住吃得人多，到是讓秦曉偉不得不好一陣忙活。

　　巧合得是，等他這邊的兩樣吃食被那些學弟學妹們品嘗完之後，孫海濤那邊也隨之推出了之前被鄭成功埋在了火堆之下，某人口中的叫花雞那個啥。
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　　第64章 明爭（1）

　　聽了趙胖子的一番感嘆加解說，一旁的安馨與李嘉研不由為那可能有上百年歷史的鹵水而向往不已。別看她們在吃方面沒有對方懂得多，可這鹵水一說這倆妞也曾有耳聞。

　　就在趙胖子說完沒多會兒，秦曉偉將那只經過冰火兩重的雞放在餐桌上的盤子中，然後從腰間刀囊上抽出一柄鋒利小刀邊說邊解起這只雞來：“胖子說得到也沒錯，這白切雞本就味道深厚，而我家因為用得是這特別鹵水，所以，浸出來的雞不但特別鮮香，而且皮脆肉滑，很是爽品。”
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　　第65章 明爭（2）

　　有了定論之後，秦曉偉與鄭成功兩人對視了一下，就各自開始忙碌了起來。而在場的眾人則分成了兩波，其中大半跑到了鄭成功那邊，只有不多的幾個人留在了秦曉偉這邊。

　　雖然這一次的切磋並沒有按照鄭成功最先預料的發展，但即使被限制了食材他也還是沒把自己的對手放在眼裡。

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　　第66章 老刀把子

　　這一場廚藝切磋在那條被冠上了“怪獸”、“禍害”、“魚精”等等名頭的黑魚出現之後，原本看好鄭成功那邊的言論明顯得有了變化。

　　畢竟對方雖然也准備了剛剛宰殺的小羊蓋還有現從野生野養的池塘裡捕撈的活魚活蝦之類的食材，可在這條罕見的黑魚面前都成了浮雲。

　　這還是大家也清楚美食這東西不能光看食材，最最關鍵的還是烹飪者的廚藝。不然，有了這條罕見的黑魚出現，這場切磋都沒必要再比下去了。
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　　第67章 這就輸了？

　　對於這一波未平一波又起的比試，秦曉偉有些意外地說道：“哦？你想怎麼比？”

　　“正好你不是一會比試要用嗎，那我們就比片魚片和剁魚蓉吧，看誰在最短的時間裡做的最好，我贏了，這魚肉你就分我一半，你看怎麼樣？”老刀把子笑著就道。
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　　第68章 第一局

　　這一場意外的比試雖然沒有人能像秦曉偉一樣發現其中的異常，但卻讓河灘上的氣氛完全活躍了起來。

　　而對於秦曉偉的邀請，老刀把子終究還是笑著拒絕了。不過，做為賭注的補酒他到是沒忘。在他離開之後沒多久，一個塊頭和長相都很隨他的年輕人，抱著兩只古色古香的陶制小酒壇送了過來。
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　　第69章 湯

　　第一局的失利讓原本頗為自信的鄭成功臉色相當難看，只不過，在他搶過一小碗酸湯肥魚品嘗之後，那酸爽鮮香的口感卻讓這家伙黑著臉說不出話來。

　　看著在場的眾人連對方的湯都分得一干二淨時，他清楚，自己這一次並不是敗在廚藝上，而是敗在了食材還有細膩的心思上。
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　　第70章 贏了！

　　“沒錯，這就是我的切磋用得第三道，魚頭山珍湯。”秦曉偉的回答異常的肯定。

　　與那些外行不同，在聽到這話之後，原本還一臉奚落鄙視之色的鄭成功臉色頓時為之一變。

　　當下他也顧不上什麼評審，一個箭步竄上前，拿起孫海濤面前的那小半碗清水就倒進了嘴裡。

　　而鄭成功的這番舉動立時吸引了在場眾人的目光，現場的氣氛陡然沉靜了下來。
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　　第71章 設想

　　要說家世很不錯的他，不管在學業方面還是個人能力方面，一直以來都認為自己很優秀。可是在體會了一把秦曉偉的廚藝之後，這份優越感明顯消退了很多。

　　這到不是他自降身份與一個廚子去相比，主要是之前烤肉串的事件已經讓這家伙了解到了秦曉偉賣配方賺了第一桶金的事情。

　　雖然在孫海濤看來，這二十萬壓根就算不上什麼，可他卻明白，以對方那種條件，卻只是完全依靠自己的能力在短時間之內賺到這筆錢，這份能力很不簡單。
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　　第72章 原由

　　對於秦曉偉的設想在老刀把子的眼裡壓根就是小事一件，在對方看來，這種好事可是村裡人以前想求都求不到的，只要有人願意收購村裡沒人會不答應。

　　畢竟大王村雖然人口並不算很多，但占地面積卻是不小，不管是稻、麥這兩種主要農作物，還是四季的瓜果蔬菜又或者是家禽家畜，可是戶戶都有在伺弄。
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　　第73章 新計劃

　　要說大王村一行最大的收獲是什麼，有人會說是那不見一絲污染景色宜人的自然環境，也有人會說是中午兩個大廚切磋時品嘗到的美食。

　　更有人會覺得晚上那頓農家菜非常得有特色，但對於秦曉偉來說，這一趟除了收獲了一些新的能力與發現，還有那條“成了精”的大黑魚之外，最讓他歡喜的就是與安馨之間關系的微妙變化。
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　　第74章 谷之味

　　飲食之道，在於物性。只有了解所為之物，所置之法皆有其性。只有明其性，才能得其神不會浮之於形。

　　飲食之道，有上下之分。上者取其意，講究平淡中見神奇，發揮每樣原料的本身精華。下者取其形，講究奇淫巧技，刀章火功，是技巧凌駕於食物本身之上，技巧到了頂峰，也不過頂極廚師的水准，卻難以更進一步。
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