伊莉討論區

標題: (奇聞百科) 綠鬣蜥比雞肉好吃！　悍媽在社區「狩獵」兼省錢　兩隻正好煮一餐 [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-7-29 03:58 PM 標題: (奇聞百科) 綠鬣蜥比雞肉好吃！　悍媽在社區「狩獵」兼省錢　兩隻正好煮一餐

本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2018-7-29 03:58 PM 編輯

點評：好猛

害怕爬蟲類的人沒口福了！美國佛羅里達近來因氣溫飆高，當地常見的綠鬣蜥（美洲鬣蜥）也大量繁殖，

一名地方媽媽就常帶著空氣槍「出門打獵」兼省買菜錢。

據她所說，綠鬣蜥味道與雞肉相差不大，兩隻份量剛好能做一份爬蟲類套餐！

[attach]124358765[/attach]

住在美國佛州的媽媽布萊妮（Brittany Peters）的拿手好菜就是用綠鬣蜥做成的墨西哥捲餅。

她多次在拿著氣槍在社區內打獵，表示擊暈綠鬣蜥再徒手帶回家十分簡單：「簡直就是樹上的免費雞肉！」

[attach]124358766[/attach]

將綠鬣蜥當作寵物的飼主們，接著往下看應會相當不捨。

布萊妮把處理綠鬣蜥的方式相當簡單粗暴，先一刀剁下頭部，再剝去全身外皮。

用清水沖洗過就剁成大塊沿骨切下生肉，下鍋與洋蔥爆炒後就能當作墨西哥捲餅的主要內餡。

[attach]124358767[/attach]

[attach]124358768[/attach]

「其實綠鬣蜥的原味非常清淡，所以我建議重口味的人可以多加點調味料。」

根據布萊妮多次食用經驗，綠鬣蜥最棒的地方在經過長時間烹調，肉質也不會變老。

脂肪含量也比雞肉低，是優質的蛋白質來源。

綠鬣蜥壽命長達10年以上，每年都可產下24-45顆卵，容易在野外大量繁殖而成為農作物浩劫。

由於飼主野放也成為威脅台灣生態圈的外來種，嘉義、高雄與屏東都傳出繁殖過剩的消息。

曾有爬蟲類玩家上網分享「吃綠鬣蜥」的消息，表示做成三杯、燉湯都出乎意料的美味。

▼ 日前一名爬蟲類玩家表示，綠鬣蜥在野外繁殖過剩甚至對農作物造成傷害，便決定宰來吃吃看。

[attach]124358769[/attach]

[attach]124358770[/attach]

[attach]124358773[/attach]

綠鬣蜥並非保育類動物，有人曾建議借鏡「小龍蝦風潮」推廣食用綠鬣蜥，解決入侵台灣生態圈的外來種。

雖然民眾對食用大蜥蜴普遍反感，但良心提醒，野生綠鬣蜥身上帶有沙門氏菌，一定要全熟食用才安全。

(來源：鍵盤大檸檬)

作者: GXZn 時間: 2018-7-29 10:43 PM

哇.....有點不敢看@@
這真的可以吃嗎?
反正我是不敢@@
但是也沒必要吃蜥蜴吧~!

作者: dinome5525 時間: 2018-7-29 11:12 PM

跟澳洲袋鼠一樣
長超快超多
另外提醒一下，沙門氏桿菌很多東西都有
空氣裡面的飛沙走石就一堆了
最簡單的就是洗乾淨煮熟
不必害怕

作者: kalita0719 時間: 2018-7-30 12:00 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jamesjoy 時間: 2018-7-30 12:54 AM

繼三杯鼠肉之後，這是最新版的三杯綠鬣蜥嗎

作者: dreamer1984 時間: 2018-7-30 11:33 AM

吃綠蜥鬃也不算是壞事啦，這樣剛好可以避免過度繁殖

作者: sunkidin2002 時間: 2018-7-30 12:00 PM

中國人不是陸上爬的,水中游的,空中飛的都吃嗎?怎麼不吃這玩意呢?

作者: bobranin 時間: 2018-7-30 12:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ckl8077430 時間: 2018-7-30 12:27 PM

多了，與其影響農業、造成浩劫，那就殺來吃呀!外來品種影響了本土品種的生態，就拿來當作食物吃了呀!
又有動保團體意見一堆，那就請哪個團體帶回家養!
有沙門氏菌就爆炒、三杯；怕看了噁心，那就去頭、去尾、去四肢、去骨，肉就是肉，當寵物就別亂丟，煮了吃就別想些543的~

作者: aa313110 時間: 2018-7-30 12:51 PM

跟田雞一個道理吧
只是這邊鬣蜥沒那麼多

作者: teazotoc 時間: 2018-7-30 02:12 PM

三杯那個看起來跟雞肉差不多-我可以
煮稀飯那個...連頭都露出來了-我不行
不是保育類，放養繁殖又快，肉質還不錯
綜合來說應該是可以的接受的

作者: nurse4406 時間: 2018-7-30 02:51 PM

真的是什麼都吃呀！不過，我是有一點想要吃吃看呀！

作者: delphi 時間: 2018-7-30 02:56 PM

小小一隻看起來沒什麼肉呢

作者: imsosong 時間: 2018-7-30 03:05 PM

馬賽克打得好
我肯定不敢吃
實在太驚恐了

作者: 史迪迪 時間: 2018-7-30 04:25 PM

太嘔心了，要怎麼煮丫，在拍絕地求生嗎？哈哈

作者: 藍色俇想 時間: 2018-7-30 04:55 PM

真的有那麼好吃嗎？台灣人應該也試試看！

作者: dvd73811 時間: 2018-7-30 08:32 PM

說真的要吃這種也要多大的勇氣阿但不知道的情況倒是還好

作者: hmgoo38ms29 時間: 2018-7-30 11:12 PM

如果是消除繁殖過剩的話這也是一種方式...但是前提是要敢吃才可以吧

作者: p122ooo 時間: 2018-7-31 02:17 PM

讓物種瀕臨絕種的方式之一就是讓人類吃牠。

以前美國螯蝦一度造成台灣田野浩劫，現在因大陸吃螯蝦的影響，
台灣也開始有人在吃，所以田野的螯蝦已經消失了，這對台灣生態是好事。

接下來就看看什麼時候輪到福壽螺。

作者: help12340 時間: 2018-7-31 02:46 PM

其實我覺得外來物種繁殖過剩用藥物滅殺對環境影響很大
如果再沒看到的情況下來做烹飪我是覺得還OK...
不過看起來做成墨西哥捲餅看起來還蠻正常的

作者: w864020 時間: 2018-7-31 09:51 PM

說真的就算可以吃又好吃也實在是覺得太噁心了
滿倒胃口的

作者: sujei 時間: 2018-7-31 10:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yellownoman 時間: 2018-7-31 11:54 PM

我真的也不敢吃，
看能不能在廣東或韓國風行，
別吃貓狗了，
來吃蜥蜴吧！

作者: frm7hffc 時間: 2018-8-1 12:32 AM

動保團體怎麼沒有跳出來了
果然都是一堆可愛動物保護團體

作者: fusbgfusbg 時間: 2018-8-1 10:34 PM

大部份是看著人家養來當寵物的
雖然長的不是很討喜(對我來說)
但還沒想到它被拿來當料理這件事
所以不管煮成任何料理形式  我肯定是沒辦法承受的啦哈
其實  不同的國家有不同的風俗民情  不同的生活及飲食習慣
只要在不犯法及故意的殘殺的狀況下  尊重每個人的生活形態就對囉!!

作者: sh920309 時間: 2018-8-2 12:02 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: dastinct 時間: 2018-8-2 12:21 AM

看來只有吃過的人才知道
不過真的頗可怕的
看到而已就不敢了

作者: samchou21 時間: 2018-8-2 12:42 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yuweichern 時間: 2018-8-2 01:49 AM

大多數爬蟲類的口味都不錯呢，
這些動物繁殖又快，
不失為未來解決糧食危機的一種優良動物性蛋白質來源。

作者: lee14691024 時間: 2018-8-2 01:57 AM

或許可以像改良基因一樣透過操縱生育率來控制綠鬣蜥的數量雖造成農業虧損但有時也要替動物著想

作者: kangellove 時間: 2018-8-2 06:39 AM

這年頭鱷魚都吃了，區區綠鬣蜥算什麼?

能吃就行了。

作者: way8520 時間: 2018-8-2 07:15 AM

新奇的東西總是很考驗人們的接受度
我心裡無法克服..沒有習慣!!

作者: scottlin12 時間: 2018-8-2 09:28 AM

情感上不會想吃這種東西
但是實際上爬蟲類跟鳥類的確很接近
肉質相近應該也是真的!

作者: 71090965 時間: 2018-8-2 09:39 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yahourt 時間: 2018-8-2 12:37 PM

我倒是可以接受
畢竟綠鬣蜥數量真的很多，能拿來代替雞肉食用也不錯。

作者: a9513576482 時間: 2018-8-2 12:48 PM

綠蜥鬃肉質感覺好讚都在野外活動像放山雞一樣
如果是在中國的話一定馬上絕種

作者: haul1025 時間: 2018-8-2 01:03 PM

如果有這道菜，...還不敢吃
而且沒有吃蜥蜴必要吧~!

作者: wadetsao 時間: 2018-8-2 01:06 PM

不要讓我看到原形,如果是用成肉絲應該吃的下吧!?

作者: corprsekiwi 時間: 2018-8-2 01:09 PM

在台灣這麼做會觸犯野生動物保護法

大家可別有樣學樣，看什麼生物繁殖過剩就打來吃，給自己惹禍上身了

另外我覺得在美國除去法律與民眾認知差異
這樣綠鬣蜥活著時後至少自由自在有生命的尊嚴，而將要死就立刻被打死，痛苦不長
其處竟比人工飼養的肉畜好得多

作者: 哇!!!! 時間: 2018-8-2 01:24 PM

任何東西不管是蜥蜴還是其他的東西都要煮熟再吃才不會有風險

作者: 紫色的魔咒 時間: 2018-8-2 01:25 PM

感覺好噁心還是煮熟再吃比較好不然萬詣一有寄生蟲就糟了

作者: 紀睿 時間: 2018-8-2 03:42 PM

有機會吃到的話
我一定會吃吃看得拉
看起來好吃耶

作者: esonic 時間: 2018-8-2 04:04 PM

煮好的大概沒什麼問題。
但是如果是生的要自己料理，感覺有點害怕。

作者: aci111 時間: 2018-8-2 04:06 PM

人肉鹹鹹都有人吃了,更何況地上爬的動物.

作者: cchenjung 時間: 2018-8-2 04:07 PM

這不失也是解決繁殖過剩的方式
畢竟繁殖過剩對當地的農作物跟生物都是浩劫

作者: evagilion 時間: 2018-8-2 04:28 PM

感覺三杯應該不錯喔~
話說要大一點比較好處理吧~
不然看起來沒肉

作者: ak470487 時間: 2018-8-2 05:23 PM

台灣也有人在吃青蛙口感也跟雞肉一樣，所以吃蜥蜴因該也還好吧

作者: 月之峰 時間: 2018-8-2 06:00 PM

這...還真的是蠻新奇，應該是獵奇了!!
很難把腦筋動到吃蜥蜴上耶...

作者: leehung86 時間: 2018-8-2 06:10 PM

基本上吃素的動物味道都不會太差，吃肉或雜食的則是有股騷味，綠鬣蜥本身是以植物的花/果/葉子為主食，所以倒是不用擔心牠難吃，要擔心的是牠好不好吃，可以不可以吸引人吃第二遍，且爬蟲類基本上味道跟雞肉類似，但是脂肪更低，畢竟牠們過的是低耗能生活，吃飽後就開始曬太陽，過熱就找地方避暑，在陰涼處來回交替。

作者: a926797362 時間: 2018-8-2 06:15 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: nightansom 時間: 2018-8-2 06:21 PM

去頭去腳就好，就跟田蛙一樣，能吃就好

作者: zinny 時間: 2018-8-2 06:26 PM

果然人類是甚麼東西只要還活著都可以吃

作者: icex3000 時間: 2018-8-2 06:39 PM

ㄜ...我還是乖乖的吃雞肉就好了
有點不太敢嘗試~"~

作者: cqc66 時間: 2018-8-2 06:42 PM

台灣南部很多外來種的綠鬣蜥抓不完.可以去抓起來料理嗎

作者: hypopus 時間: 2018-8-2 06:45 PM

吃起來感覺和田雞青蛙一樣.....其實肉質都還滿好吃的，但未處裡看起來都很恐怖

作者: debbie19872001 時間: 2018-8-2 07:38 PM

我真的吃不下口啊!說比雞肉好吃但是我就連看都怕了更何況吃下口阿

作者: dulamo 時間: 2018-8-2 08:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 悠閒居 時間: 2018-8-2 08:31 PM

這應該不會有太多人敢吃吧就算他是可食用的但平常不會吃這個看起來怪噁心的

作者: pm001 時間: 2018-8-2 08:46 PM

綠蜥鬃有沒有天敵阿,滿好奇的,因為不敢吃

作者: kevinken_2001 時間: 2018-8-2 08:56 PM

感覺好像真的蠻好吃的?
令人驚訝

作者: koi114 時間: 2018-8-2 08:57 PM

太猛了... 一般人應該不會想到要吃這個吧 @@

作者: 寶貝菟 時間: 2018-8-2 09:01 PM

我看了有點覺得怕怕的，我應該不會吃吧。但敢勇於嘗試的人可以吃看看。

作者: king73314 時間: 2018-8-2 09:11 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: st410207 時間: 2018-8-2 09:13 PM

可是光看外表我就望之卻步了

作者: a29816668 時間: 2018-8-2 10:38 PM

哇靠只能說世界上最猛的職業就是媽媽

作者: yeh987 時間: 2018-8-2 10:50 PM

說真的煮熟後還真看不出來
就是不清楚味道是不是能讓一般人接受

作者: zusung 時間: 2018-8-2 11:02 PM

這跟吃田雞還有鱷魚的感覺差不多吧，都是肉質被說好吃，但敢吃的人真的不多

作者: chung0810 時間: 2018-8-2 11:55 PM

真的利害為自然出一份力

作者: steven112233446 時間: 2018-8-3 12:14 AM

真的會好吃嗎?感覺肉應該會挺硬的吧

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-8-3 01:47 AM

感謝分享

當地媽媽真的就像出去抓隻雞加菜一下，印象有些地方鯉魚繁殖過量破壞生態需要盡可能多的人去獵殺他們，有些地方鹿或者野豬過多會鼓勵大家上山獵殺然後這些動物就是加菜了，國內甚至亞洲多數都是人多地稀，人口集中在固定的"都市"可能比較罕見甚至從來都不可能體會這樣的做法，悠哉的生活想到就拿起獵槍上山打個動物加加菜，這邊是更簡易的獵物甚至就單純加菜用感覺也衍伸出特殊的烹飪跟食用習俗了。

作者: gaoyi111 時間: 2018-8-3 04:13 AM

可怕的國家，可怕的人，什麼都吃

作者: pnsgzobto 時間: 2018-8-3 04:31 AM

個人是覺得沒什麼好奇怪的吧
平常吃雞鴨什麼的也是有些菌在
還是要完全煮熟才安全
而且爬蟲類動物不是早就被人類拿來食用了
也許還真的很好吃也不一定

作者: menuling 時間: 2018-8-3 10:53 AM

看起來，想起來就噁心了
真的吃不下去，不管多好吃

作者: turthwai 時間: 2018-8-3 11:23 AM

喔買尬
看了就......
病從口入
我沒勇氣。看看就好

作者: FKcalvin 時間: 2018-8-3 11:59 AM

這真的可以吃嗎?

我個人認為很反胃。沒胃口吃

作者: axwater 時間: 2018-8-3 11:59 AM

三杯鬣蜥嗎，主要是牠身體的顏色會讓人不太想吃，雖然煮起來上桌後就不會了

作者: opg1013 時間: 2018-8-3 01:20 PM

若別讓我看到料理的過程
還真是可以嘗嘗看味道

作者: altairng 時間: 2018-8-3 01:51 PM

這東西如果出現在東南亞這里，估計也是會像四腳蛇一樣被當野味吃掉的

作者: popopopop33333 時間: 2018-8-3 02:18 PM

切掉頭就可以吃
雞肉味,嘎蹦脆

作者: doubleint 時間: 2018-8-3 02:22 PM

有些蜥蜴的確是食物的來源，只是要煮的很熟吧？不然可能會有細菌

作者: silencekiller4 時間: 2018-8-3 02:29 PM

料理好的我應該可以嚐試，但要我自己處理我可能沒辦法...................

作者: mpta 時間: 2018-8-3 06:56 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ultrasoul 時間: 2018-8-3 07:06 PM

聽說最近臺灣不是被這放生風搞到到處都有很多有人要去幫吃的嗎?

作者: ags000 時間: 2018-8-3 07:12 PM

看起來蠻好吃的
只是要煮熟才好

作者: GA750918GA 時間: 2018-8-3 08:58 PM

看來人類又多一個可以吃的物種了

作者: hinet0718 時間: 2018-8-3 08:59 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: d6370992 時間: 2018-8-3 09:13 PM

真的好猛
突然覺得吃青蛙蟾蜍只是小事

作者: hokwok19942 時間: 2018-8-3 09:20 PM

在世間公平角度看,什麼生物也會成為食物

作者: volume2 時間: 2018-8-3 09:22 PM

所有的罪過都應該算在棄養者的身上不要再亂養寵物了一堆棄養的爛人

作者: zilovecat 時間: 2018-8-3 09:26 PM

好可怕呀可愛的蜥蜴就這樣被.........

作者: intel121 時間: 2018-8-3 09:46 PM

趕快推廣給大陸一定會馬上控制數量
跟小龍蝦一樣吃光光阿

作者: dragon8276 時間: 2018-8-3 09:47 PM

看起來有點恐怖阿
真得怕有疾病和寄生蟲
還是吃一般的食物就好
其他交給勇者測試吧

作者: neverlove123 時間: 2018-8-3 09:56 PM

其實端上桌也看不太出來是什麼!
只要不要出現四肢~頭~尾~
搞不好客人還吃得不亦樂乎!
還滿想嘗試的~~應該不錯!

作者: sphere1103 時間: 2018-8-3 09:56 PM

不是保育纇動物這樣煮來吃應該是不為有什摩讓人說嘴的地方只是還是不太習慣

作者: colboy123 時間: 2018-8-3 09:57 PM

看起來好像也蠻不錯的

如果真的好吃相信之後就會有人開始抓來吃了

作者: tufesd 時間: 2018-8-3 10:13 PM

人類就不能吃一點正常的東西嗎?我們又不是生吃的種族，人類演化的結果不就是開始吃眷養的動物了嗎?

作者: honshion 時間: 2018-8-3 10:17 PM

只能說墨西哥大媽處理料理的手法算不錯了，看不到頭尾，讓人家吃飯的時候心裡陰影面積不會太大

作者: LaiBai 時間: 2018-8-3 10:30 PM

自己殺是有點麻煩,如果餐館有推出這道菜應該是可以嚐嚐看,看起來蠻好吃的

作者: 新耀 時間: 2018-8-3 10:42 PM

我比較好奇的是他們怎麼這麼敢放心地吃?兩棲爬蟲類都不怕有寄生蟲嗎? 很髒的物種說

作者: phxrumb 時間: 2018-8-3 10:46 PM

台灣人真的敢吃嗎？
現在南部真的也是淪陷了，在台灣其實沒什麼天敵，就只有人類

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www989.eyny.com/)