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標題: [點心] 烏龍茶羊羹 [打印本頁]

作者: 889889 時間: 2008-12-3 02:49 PM 標題: [點心] 烏龍茶羊羹

烏龍茶羊羹【做　法】
(1)用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
(2)加入細砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。
(3)加入烏龍茶豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。
(4)倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。
【材　料】
1.水 400公克
洋菜粉 13公克
2.細砂糖 400公克
麥芽糖 20公克
3.烏龍茶豆沙 500公克

[ 本帖最後由 889889 於 2008-12-15 02:18 AM 編輯 ]

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